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本文目录

1. 红烧鲳鱼怎么做
2. 红烧鲳鱼最正宗的家常家常做法
3. 鲳鱼红烧的做法

红烧鲳鱼怎么做

材料：

鲳鱼2条 、生姜 、做法做法大蒜5克、视频干红尖椒2个
、红烧红烧葱、鲳鱼鲳鱼白糖2克、家常家常酱油2茶匙
、做法做法料酒2茶匙

油、视频盐适量

做法 ：

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀 ，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟 。大蒜 、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

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红烧鲳鱼

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼 ，用小火将两面都煎至金黄；

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红烧鲳鱼

3、放入蒜片、姜片
、红尖椒圈，再加入料酒 、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花 。

红烧鲳鱼最正宗的做法

原料 ：金鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺 、甜面酱1勺、红米椒一个 、青蒜1根、葱、姜
、蒜末30克
 、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克

做法：

1 、金鲳鱼洗净
，控水
，划两刀

2、锅置火上，放油烧至五六成热 ，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用

3 、锅中留底油 ，放入郫县豆瓣酱 ，炒出红油 ，放姜、蒜 、葱末 
，出香味后放入鲳鱼
、酱油、料酒、甜面酱、白糖 、醋和适量水
，大火烧开 ，小火焖熟 ，出锅前撒上青蒜末 、红米椒即可 。

鲳鱼红烧的做法

主料：

白鲳鱼1条
、葱1颗 、姜1块 、花椒1勺、八角4颗、蒜1头、油适量、盐2勺、糖1勺、生抽3勺 、老抽2勺

红烧鲳鱼的家常做法步骤:

1
、白鲳鱼一条去内脏，去鳞，去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用

2 
、用刀在鱼身两侧打花刀

3、葱段，姜片 ，蒜片，干辣椒，花椒，八角备用

4、热锅冷油
，油热加入葱段，姜片
，蒜片 ，花椒，八角干辣椒小火炒香加入适量水淋入生抽 ，老抽，糖 ，料酒

5、加入鲳鱼大火烧开转小火炖煮四十分钟

6 、撒适量盐大火收汤

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