千刀肉的家常做法 千刀肉的家常做法窍门

  发布时间:2025-06-10 03:33:11   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黑加吉鱼的家常做法
  2. 岚山红烧海鱼做法
  3. 冰冻黑鲷鱼做法

黑加吉鱼的做法

主料  :加吉鱼500g

辅料:肥膘肉100g、干冬菇25g香菜50、做法姜25g 、黑鲷葱25g、法黑葱姜油100g、鲷鱼大全姜末20g、家常花椒5粒、做法、香油10g 、料酒10g 、米醋80g 、精盐适量

清蒸加吉鱼的做法:

1 、处理加吉鱼 :去鱼鳞、掏干净鱼鳃和内脏,洗干净后,在鱼的两个侧面打上1寸宽的板刀块花刀 。

2、然后准备煮锅 ,煮一锅开水,用手提住鱼尾 ,然后放入开始中,一烫就立马捞出来  ,放入盘中。

3、提前将冬菇浸泡发好;将发好的冬菇和肥膘肉切成丝;姜、葱切成丝;香菜切段备用。

4、在准备一锅滚烫的开水 ,放入肥膘肉丝 ,烫透之后捞出来。

5 、将肥肉丝 、香菇丝 、姜葱丝放在一起,加入食盐、料酒、姜葱油 、花椒等调料搅拌均匀 ,洒在刚才下烫捞起来的加吉鱼上面 。

6  、准备蒸笼 ,将鱼放入笼蒸25分钟 ,最后取出来撒上香菜段就可以了。

7 、吃鱼的时候 ,建议将姜末和米醋、香油放在一起 ,做成蘸料 ,用鱼肉蘸着酱料送入口中。

岚山红烧海鱼做法

1 、鱼的两面拍上薄薄的芡粉,下油锅两面煎至发黄 ,捞出(煎的时候,锅里放一点盐 ,这样煎鱼不粘锅);

2、油锅热后 ,下大蒜 ,生姜,葱 ,翻炒出香味 ,下煎好的鱼;

3  、放入料酒 ,酱油 ,糖 ,干辣椒,翻炒一下,加水煮开后,放小火煮个10分钟左右;

4 、开大火 ,把汁收干就可以起锅装盘了

冰冻黑鲷鱼做法

1 、黑鲷鱼解冻洗净备用  。

2、鲷鱼切片并擦净表面水。

3、加10克生抽。

4 、适当翻转鱼,让鱼身上都沾到生抽。

5 、静置20分钟。

6 、拧上黑胡椒碎。

7 、烤盘上铺锡纸 ,滴一滴橄榄油 ,涂匀 。

8 、把鱼摆好。

9、烤箱预热 ,200度 、烤10分钟 。

10 、装盘就完成,可以开吃。

关于黑鲷鱼家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。

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