电饼铛葱花饼的家常做法 ?用电饼铛葱花饼的家常做法

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本文目录
蒸卤面家常做法
食材五花肉丝250g面条1000g长豆角500g西红柿100g油适量盐适量葱适量生抽适量白糖适量料酒适量姜适量
蒸卤面步骤1五花肉丝加入葱姜、料酒,面的面用热油爆炒 。家常家常
2加入洗干净切段的视频长豆角 、西红柿,蒸卤做法蒸卤做法翻炒 。面的面
3加入适量盐、家常家常白糖 ,翻炒片刻
4加入水 ,同时再加一些盐 、生抽 ,煮开备用 。汤汁要稍微咸一点。
5生面条上笼屉大火蒸15分钟。
6面条蒸好后 ,拌入事先做好菜汤汁,收汁
7拌好的面条继续上笼蒸5分钟。
8蒸好的面条再拌入小磨香油和味精,就可以吃了 。
小贴士卤面的菜汤汁要稍微咸一点 ,加水量要能让面条正好吸收完为好,面条不能蒸的时间太久。
鲁汉蒸卤面做法
用料
鲜面条(细)500克
肉200克
豆芽300克
做法 :
1.将备好的鲜面条入锅蒸15分钟 ,这是“第一蒸” 。
2.将准备好的瘦肉、豆芽洗净备用 。
3.将瘦肉切成薄片备用 。
4·一勺油、2勺老抽 、3勺生抽,十三香少许 ,调汁备用。
5.面条蒸至8分钟之后 ,将提前备好的酱汁洒到蒸锅中的面条 ,然后盖好锅盖,继续蒸7分钟。
6.锅内倒入油,将葱、姜、蒜爆香 ,放入切好的肉片,炒至7分熟,再将准备好的黄豆芽放入锅内一起翻炒片刻 。然后,加入300ml热水至炒锅,继续中火焖煮5分钟。
7.把蒸熟的面条,倒入菜锅内开始“第一拌” 。然后再次放入蒸锅继续中小火蒸20分钟 ,即“第2蒸”。这20分钟 ,是为了让面条饱吸菜汁儿 ,入口菜香浓郁,软而不烂。
8.最后将蒸好的面条,倒入炒锅,洒上蒜汁、香油等,进行“第2拌”,就可以出锅了。
爷俩蒸卤面的做法
准备材料 :细面条500克、五花肉150克 、芹菜茎100克 、黄豆芽100克 、豆角50克 、青椒1个、蒜薹20克、姜2克、葱2克、香油15克、盐4克 、红烧酱油10克、味精2克、植物油20克、料酒5克。
制作方法:
1、锅内加入充足的水,铺笼布,放入细面条,大火蒸20分钟 。
2、把豆角 、芹菜 、蒜薹切段 ,黄豆芽洗净。
3 、把五花肉切成薄片,葱姜、辣椒切一下。
4 、起锅烧油 ,放入五花肉翻炒,放点料酒去腥 。
5 、放入葱姜炒香,倒入豆芽、蒜薹 、芹菜、辣椒、豆角翻炒 。
6 、放入盐和酱油翻匀 ,然后再淋入适量水煮开 ,翻匀备用 。
7、把蒸好的面条放到大盆子里 ,晾到不烫手 ,迅速抖散,有粘连的一定要分开 。
8 、把炒好的菜倒在面条上,菜汤也要倒进去 。
9 、快速拌匀,让面条颜色均匀一致。
10、把拌好的面条倒在笼布上,锅里加足水。
11、大火蒸20-30分钟,开盖取出。
12 、把面倒入盆子里 ,再仔细拌一下,最后浇上香油拌匀即可。
OK,关于蒸卤面的家常做法和蒸卤面的家常做法视频的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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