河南小鱼汤的家常做法 河南小鱼汤的做法家常做法

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本文目录

1. 跳水鱼的做法做法做法正宗做法夏邑
2. 河南老式鱼汤的做法
3. 蒸水蛋最正宗的做法

跳水鱼的正宗做法夏邑

准备一条鱼 ，草鱼
，河南河南鲫鱼都可以，小鱼小鱼鱼两面斜改花刀 ，汤的汤锅内放水 ，家常家常加入葱 、做法做法做法姜蒜、河南河南料酒去腥，小鱼小鱼放入处理好的汤的汤雨
，焖15分钟，家常家常捞出。做法做法做法

锅中放油，葱姜蒜爆香，再加入青椒、小米椒，放一勺豆瓣酱 ，适量的水，煮开
，淀粉水勾芡，出锅淋在煮好的鱼上。

河南老式鱼汤的做法

黄骨鱼6条西红柿2个

盐1小勺胡椒粉陈醋少许

植物油小葱少许生姜1小块

做法

?1.西红柿切瓣备用  ，生姜切片。

2.炒锅烧热，放少许油润一下锅
，再放入略多一点的油 ，然后放入姜片煸香。

3.姜片煸香以后放入鱼
，小火煎制,一面煎好以后翻面继续煎一会儿。

4.加水，盖上盖子烧开转中火 
。

5.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了
，放入西红柿盖上盖子再煮2分钟 。

6.加胡椒粉、盐调味。

7.出锅前滴入少许陈醋提鲜，装碗之后加入葱花即可
。

蒸水蛋最正宗的做法

清水蒸蛋的主料 ：鸡蛋3个
、温水适量 、盐少许。

具体做法：

1 、将鸡蛋磕入碗中 ，调入半勺食用盐 。

2、用筷子搅打出浓密气泡后，加入适量盐和温水再次搅拌均匀 ，鸡蛋与水比例约1:1.5，水量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否则就不成形。

3、将鸡蛋液过滤掉气泡，最好3次以上 ，如果没有过滤筛网，则用勺子撇去表面气泡  。

4
、注意为了避免蒸汽回流 ，造成表面蜂窝组织，一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘；然后等待蒸锅水开后放入蒸锅，继续蒸15分钟左右即可。

5 、蛋液蒸好后
，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽 、少量的香油、葱花即可 。

文章分享结束 ，河南小鱼汤的家常做法和河南小鱼汤的做法家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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