辣子鱼家常做法 辣子鱼家常做法大全

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本文目录

1. 如何做青椒炒牛肉丝
2. 四川青椒牛柳的柳的柳做法
3. 牛柳炒青椒的做法有哪些

如何做青椒炒牛肉丝

原料：牛肉300克，青椒200克

调味料  ：

（1）料酒半匙 ，家常家常酱油多半匙，做法做法淀粉多半匙 ，青椒青椒窍门水1匙 。炒牛炒牛

（2）葱末1匙，柳的柳姜末半匙 ，家常家常蒜末半匙。做法做法

（3）水2匙，淀粉多半匙 ，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙
，麻油半小匙 ，味精半小匙 。

步骤 ：

1 、牛肉横纹切丝  ，调（1）料拌匀
，下锅前加1大匙温油 ，青椒切细丝备用
。

2
、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起 。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3 、热油1大匙 ，将调料（2）拌炒后
，加入牛肉、青椒及调料（3） ，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

要点

热锅冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒（最好是葡萄酒）腌肉，第二要烧热锅后倒入油 ，后不等油热就倒入牛肉
，翻炒大约十几下 ，肉变色后就差不多可以起锅了。

四川青椒牛柳的做法

食材准备

牛柳 ，青椒4个 ，洋葱一个，耗油，酱油
，淀粉，糖，生抽 ，盐，鸡精 。

做法步骤

1.牛柳用耗油
，盐，淀粉腌制过了 。如果是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后
，放少许盐码一下，放淀粉粉
，少许酱油搅拌均匀
。

2.锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

3.锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟 。

4.加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水
，翻炒均匀 。

5.大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。

牛柳炒青椒的做法有哪些

原料：青椒、牛肉 、葱姜蒜花椒油、生抽 、蚝油
、料酒。

做法步骤
：

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第1步、牛肉泡出血水
 ，青椒洗净去蒂 。

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第2步
、牛肉切柳放入料酒盐淀粉中腌十分钟 ，尖椒切丝 。

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第3步
、锅中放油快炒牛柳至变色捞出 
。

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第4步
、锅中留油炒尖椒丝至断生 。

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第5步、放入牛柳烹入生抽蚝油料酒炒匀 。

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第6步、盛出
。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。

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